肉和土豆有一些原始的东西。这是全美式组合盘。特别是土豆泥有一些特别令人欣慰的东西。这个充满活力的二人组的最佳版本是什么？

基础土豆泥

要享用美味的肉和土豆大餐，请先享用美味的土豆泥。将大块马铃薯（育空黄金特别光滑，天然呈黄油状）放入沸水中刚好没过马铃薯。把火关小，在刚好低于沸点的温度下炖 15 到 20 分钟，或者直到变软。

(资料图片仅供参考)

将土豆沥干，然后使用碾米器、食品研磨机或土豆捣碎机将其捣碎。在土豆中加入一点牛奶或奶油、黄油、盐和胡椒粉。不要过度混合，但要搅拌直到达到所需的稠度。

与土豆泥搭配的食物

典型的土豆泥大餐是传统的感恩节盛宴，配以火鸡、蔓越莓酱、馅料和土豆泥，再配上适量的肉汁。

还有其他经典的肉和土豆泥餐点：烤牛肉和土豆泥、肉面包和土豆泥、炸鸡和土豆泥以及奶油碎牛肉或土豆泥上的浓汤等等。你可能有自己最喜欢的菜——一种既能温暖你的心又能温暖你的胃的菜。

就像它们一样，土豆泥是用几乎所有烤肉的锅滴制成的肉汁的完美床。在计划菜单时请记住，土豆的淀粉含量很高。避免在您的膳食中添加更多的淀粉成分，例如白米饭或面食。

土豆泥有什么好处？

不要认为土豆泥只是另一种普通的配菜。这种多才多艺的蔬菜可以通过多种方式搭配各种肉类。

有许多区域特色菜，包括土豆泥和当地肉类。例如，烤猪肉配酸菜和土豆泥是德国的备用食品，而在英国，经典的香肠和土豆泥是用猪肉香肠和浓郁的洋葱肉汁制成的。

在美国的中心地带，最受欢迎的组合是鸡肉炸牛排配肉汁和土豆泥。这是一块裹上面包屑并炒熟，然后浸入奶油肉汁中的牛排。在苏格兰，人们喜欢将土豆泥和萝卜混合在一起的羊杂碎（一种以羊内脏为特色的美味碎菜）。

土豆泥主菜

将土豆泥加入您的主菜中，让土豆泥从旁观者中脱颖而出，成为众人瞩目的焦点。例如，牧羊人派由碎肉（羊肉或汉堡包）和切碎的蔬菜和调味料一起炒制而成，上面撒上土豆泥并烘烤至金黄色。这个主题有无数种变化，许多食谱都可以在线获得。用一些茄子和合适的香料，你也可以用土豆泥制作一种希腊慕萨卡。

要制作砂锅形式的美味“解构”鸡肉馅饼，请将鸡肉、豌豆、胡萝卜和调味料混合在一起。用面粉使混合物变稠，然后在上面撒上土豆泥。烤至焦黄。土豆提供了美味的“外皮”。

以土豆泥为特色的餐点

红薯有其独特的风味，很适合加入香料和香草。这些块茎的甜味可以与辣椒、香菜、肉桂、大蒜、生姜、肉豆蔻、肉桂、丁香、烟熏辣椒粉和孜然等强烈的调味料搭配使用（尽管可能不在同一道菜中！）。

例如，孜然、辣椒粉、百里香、大蒜和墨西哥牛至的混合物可以将红薯泥变成西南风味的碎牛肉或烤牛排配菜。用肉桂、大蒜、小茴香、小豆蔻和藏红花等诱人的调味料做一道浓稠的炖羊肉，然后浇在红薯和酸奶泥上，就能做出一碗令人满意的中东碗。

土豆泥和肉类餐有很多可能性，既有传统的也有原创的。按照你所知道的去做，但不要害怕尝试。

标签： 不要害怕 中脱颖而出 还有其他 淀粉含量